매출이 가장 많이 나오는 메뉴 vs 가장 많이 남는 메뉴

매출이 많이 나오는 메뉴와 실제로 많이 남는 메뉴는 다를 수 있습니다. 재료비와 시간을 함께 보면 차이가 보이죠.
원장님 샵에서는 어떤가요?