매출·수익 관리

[체크리스트] 매월 확인할 숫자 8가지

오픈 첫해 매출, 어떻게 변했나요?

가격은 그대로, 수익을 늘리는 방법

연말정산·부가세 시기 자금 관리

매출 기록, 어떤 도구를 쓰세요?

재료비 비중, 얼마나 되세요?

원장님 인건비는 계산하시나요?

예약 공백을 줄이는 방법

패키지 메뉴 구성, 어떻게 하셨나요?

매출이 가장 많이 나오는 메뉴 vs 가장 많이 남는 메뉴

손익분기점, 알고 계신가요?

매출 목표, 어떻게 세우세요?

카드 수수료와 결제 수단 고민

제품 판매, 매출에 얼마나 도움이 되나요?

시간당 매출, 계산해 보셨나요?

회원권 선불 매출, 어떻게 관리하세요?

비수기 매출, 어떻게 버티세요?

객단가를 올리는 방법, 무엇이 효과적이었나요?

월 손익, 직접 계산하고 계신가요?

매출을 세 가지로 나눠 보기: 고객 수 × 방문 횟수 × 객단가